時序入冬,佳里區延平社區甘蔗進入盛產期,社區已開始採收甘蔗製作黑糖,這時節來到社區可聞到熬煮甘蔗汁翻炒黑糖的糖香味,臺南市長黃偉哲歡迎民眾前來延平社區,體驗採甘蔗及炒黑糖的樂趣。 臺南市長黃偉哲重視農村產業發展,指示農業局接軌行政院農業委員會水土保持局相關計畫,積極推動農村再生,共同提升臺南農村產業品質。 農業局長李建裕表示,延平社區自二百多年前即種植大量甘蔗,並以糖廍發展製糖產業,因而有「臺南糖鄉」之稱。農業局運用農村總合發展計畫為延平社區手工黑糖、花生糖、芝麻糖、花生酥、芝麻糕及冬瓜露等產品進行包裝設計,以增加社區農產品賣相,提升產品附加價值,於誠品線上市集及農村好物網活動檔期亦受到消費者大量訂購。
臺南市的農村社區分布在幅員廣闊的山、海、平原間,造就了臺南農村文化、生態及產業的多樣性,如白河的蓮田與蓮藕、下營的稻米與鵝肉、東山的咖啡與椪柑、左鎮的堊地形自然景觀、沿海的濕地生態與黑面琵鷺等皆具地區代表性。且社區至今還保留著許多傳統農業時代人們生活及生產的景觀及文化,值得來到社區一探究竟。